津久井在来大豆は第2回の打ち上げにてNASAにて紛失し、再打ち上げを行い戻ってきたものです。
その後も戻ってきた種子がほとんど発芽しないアクシデントにも見舞われましたが、石井農園の石井様のご尽力により、1500㎏収穫をすることができました。
その宇宙津久井在来大豆を使って、宮坂醸造様にていよいよ味噌仕込みが始まりました。
（https://www.miyasaka-jozo.com/company/topics/150410.htm）
宇宙大豆味噌の完成は7月頃を予定しています。
楽しみですね！
