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宇宙津久井在来大豆で味噌仕込み始まりました!

津久井在来大豆は第2回の打ち上げにてNASAにて紛失し、再打ち上げを行い戻ってきたものです。
その後も戻ってきた種子がほとんど発芽しないアクシデントにも見舞われましたが、石井農園の石井様のご尽力により、1500㎏収穫をすることができました。

その宇宙津久井在来大豆を使って、宮坂醸造様にていよいよ味噌仕込みが始まりました。
https://www.miyasaka-jozo.com/company/topics/150410.htm

宇宙大豆味噌の完成は7月頃を予定しています。
楽しみですね!

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宮内 陽介/Yosuke Miyauchi 研究開発事業部/農林水産研究センター センター長 千葉大学大学院園芸学研究科環境園芸学専攻修了 博士(農学) 大学の修士、博士課程では、「中国乾燥地におけるダイズの多収栽培技術開発」という研究課題のもと、新疆ウイグル自治区に赴き現地の研究者ともに栽培技術の確立を行った。自身の研究経験を活かし、2016年にアグリガレージ研究所を設立、2019年より農業や畜産業に限定されない分野横断的な研究を積極的に推進していくため農林水産研究センターを立ち上げ、研究・技術開発を推進する。

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