2015年12月6日（日）、サイエンスキャッスル2015東北大会にて五所川原農林高等学校が「宇宙毛豆の良食味化プロジェクト -栽培技術を継承・実践・分析する-」というテーマで発表を行いました。
これまでの宇宙大豆の比較研究だけでなく、地元の篤農家の持つ栽培技術の実践・検証、東京での枝豆販売の取り組みについて発表していただき、地域の課題を解決する研究として「東北大学高度教養 教育・学生支援機構キャリア支援センター賞」を受賞しました。
今後の研究では、枝豆として販売できる2粒入りの良品を増やすべく、篤農家の栽培技術の改良を行っていく予定とのことです。品質を良くする研究に今後も注目したいと思います。
