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神奈川県津久井_柿沢安耶さんと種まき

神奈川県の津久井の畑で種まきです。
今回は、世界初の野菜専門オーガニックスイーツ専門店、「パティスリーポタジエ」のオーナーシェフである柿沢安耶さんと一緒に種まきです!

柿沢さんは、「神奈川県の食の大使」に任命され、
神奈川県の「ベジロール津久井在来大豆」を作るなどしています。
こちらで取れる大豆も、もしかしたらおいしいスイーツになるかも?!

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宮内 陽介/Yosuke Miyauchi 研究開発事業部/農林水産研究センター センター長 千葉大学大学院園芸学研究科環境園芸学専攻修了 博士(農学) 大学の修士、博士課程では、「中国乾燥地におけるダイズの多収栽培技術開発」という研究課題のもと、新疆ウイグル自治区に赴き現地の研究者ともに栽培技術の確立を行った。自身の研究経験を活かし、2016年にアグリガレージ研究所を設立、2019年より農業や畜産業に限定されない分野横断的な研究を積極的に推進していくため農林水産研究センターを立ち上げ、研究・技術開発を推進する。

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