宇宙大豆プロジェクトのコンセプト

全国各地の地大豆を宇宙に打ち上げ、食育や教育活動に活用していくのが「宇宙大豆プロジェクト」です。

株式会社リバネスが宮坂醸造株式会社と共同で進めており、全国14地域の地大豆が国際宇宙ステーション（ISS）「きぼう」日本実験棟に打ち上げられます。これらの地大豆は、地元の子どもたちと生産者が協力して育て、数年後には味噌やきなことして販売されます。宇宙に行った地大豆を使うことで、地域の食育活動・科学教育を促進し、地域産業の活性化に寄与します。